Mac-Systemsprache lässt sich nicht ändern
macOS unterscheidet zwischen der Systemsprache und der Sprache einzelner Accounts. Solange es nur einen Benutzer gibt, verwendet es die dort eingestellte Sprache auch für das System. Hast Du jedoch mehrere Konten eingerichtet, lässt sich die Systemsprache nur noch über das Dienstprogramm Terminal einstellen.
Dafür gebe dort folgende Zeile ein (mit Return bestätigen):
sudo languagesetup
Gebe nun Dein Benutzerkennwort ein. Nach Bestätigung mit der Return-Taste erscheint im Terminal-Fenster eine nummerierte Liste der verfügbaren Sprachen. Tippe jetzt die Zahl vor der gewünschten Sprache ein und drücke abermals Return. Deutsch steht meistens relativ weit oben, sodass Du gegebenenfalls etwas hoch scrollen musst.
Hast Du Deutsch ausgewählt, erscheint nun die Meldung:
System Language set to: de
Nach einem Neustart sollten die Systemdialoge wieder in der gewünschten Sprache erscheinen.
Sonderfall Root-User
Falls Du den Root-User über das Systemtool Verzeichnisdienste aktiviert hast, ist der Terminal-Befehl languagesetup unter Umständen nutzlos und Du musst die Sprache des Root-Nutzers umschalten.
Hast Du den Root-User längst wieder deaktiviert, öffne zunächst über Spotlight das Tool Verzeichnisdienste – Du findest es auch unter
/System/Library/CoreServices/Applications/
Klicke unten links auf das Schlosssymbol und schalte durch Eingabe Ihres Kennworts die erweiterten Funktionen frei. Aktiviere nun über das Menü Bearbeiten den Root-User.
Melde Dich über das Apfel-Menü ab und klicke im Anmeldebildschirm auf das letzte Symbol Andere und gebe den Anmeldenamen root und das Root-Passwort ein. Öffne nach dem Anmelden als Root dessen Systemeinstellung Sprache & Region beziehungsweise Language & Region und wähle dort Deutsch als Standardsprache aus.
Melden Dich von Root ab und bei Deinem regulären Benutzer wieder an. Falls Du Root nicht benötigst, solltest Du diesen Benutzer unbedingt wieder deaktivieren. Das geht wie oben beschrieben über das Tool Verzeichnisdienste.