Hallo,
gibt es denn Fehlermeldungen auf dem iPhone oder MAC?
Hast du mal andere Kabel und einen anderen USB-Port versucht?
Nutzt du die neueste Software auf iPhone und Mac? Welche?
Ist iTunes aktuell? Welche Version?
Hast du mal den Mac und das iPhone neu gestartet (Home- und Powerbutton zusammen mindestens 10 Sekunden drücken bis das Apfelsymbol erscheint)?
Gruß Thomas