Ich habe genau dasselbe Problem, nach dem Update friert der Mac beim Starten bei 100%. Ich habe schon mehr als 5 x das Timemachine-Backup wieder aufgespielt und verschieden Szenarien versucht auch diesen Tipp hier:
https://communities.apple.com/de/thread/200009130?start=0&tstart=0
Funktioniert alles nicht und wenn ich dann wieder das Timemachine-Backup geladen habe werde ich nach ca. 1 Std. erneut aufgefordert für das Update den Mac neu zu starten und die ganze Oddisse startet von neuem. Somit ist mein MacBook Air nur noch nutzbar bis zum nächsten Neustart seit Appel das Update 10.12.6 gebracht hat.
Ich bin nun ratlos, was ist zu tun?