Hallo GuntherG,
wenn du deine Anleitungen in iTunes verwaltest, kannst du ihnen Namen, Alben und Autor vergeben. Beim Motorrad z.B. Name: "Navigationsgerät", Interpret/Autor: "BMW", Album: "Fahrbetrieb". Auch bei den Kategorien kannst du eigene Angaben vornehmen.
Damit kannst du sie in iTunes relativ komfortabel suchen und benutzen, auf dem iPad bist du aber auf das unsägliche iBooks angewiesen. Da ich viele Hörbücher höre, bin ich durch die Nichtfunktionalität von iBooks auch immer am Fluchen und habe nach praktikablen Lösungen gesucht und für Audiodaten eine einigermaßen brauchbare App gefunden, die auch einige der in der alten Musik-App von Apple liebgewonnenen Funktionen und Übersichtlichkeit zurück bringt. Das hilft dir aber nicht viel weiter. Wenn du an iTunes festhalten willst, was durchaus nachvollziehbar ist, würde ich die Anleitungen in iTunes so benennen, dass du sie auf dem iPad wieder findest.
In iBooks werden die Anleitungen nicht nach Name sondern nach Album geordnet. Insofern hast du in iBooks "Fahrbetrieb", ohne dass dort genauer zu sehen ist, was alles darunter liegt.
Daher wäre angebracht, in iTunes bei Album den Namen der Anleitung, also "Navigationsgerät" zu erfassen, dann klappt es mit der Auswahl in iBooks. Wenn du in iTunes den PDFs auch noch Kategorien zuteilst (Also bei Musik z.B. "POP", bei Bücher "Krimis"), kannst du z.B. "Bedienungsanleitung" oder genauer "Motorrad Anleitung", "Werkzeug Anleitung" vergeben, die in iBooks selektiert werden können.
Denkbar ist, dass bei Bücher der Name/Titel und nicht Album angezeigt wird. Bei Hörbücher stehen leider immer Album. Aber möglicherweise geht iTunes mir gedruckten Werken anders um. Das würde ich zuerst mal testen an 3-4 umbenannten Dateien, bevor du alle umbenennst und dann feststellst, dass es doch nicht sinnvoll ist.
Gruß Thomas