danke für die Nutzung der Apple Support Communities. Wir haben verstanden, dass du gerne deine Daten vom iPhone 6S auf dein neues iPhone 7 übertragen möchtest.
Das ganze läßt sich recht schnell machen. Dazu erstelle vom alten iPhone 6S, ein Backup mit iTunes oder in der iCloud. Dieses Backup benutzt du dann beim Einrichten des neuen iPhone 7 und läßt die Daten übertragen.
Ein Backup eines iPhone, iPad oder iPod touch erstellen - Apple Support
Das iPhone, iPad oder den iPod touch aus einem Backup wiederherstellen - Apple Support
Viel Spaß mit dem neuen iPhone und einen schönen Tag.
Liebe Grüße!