Welche Daten genau meinst du denn?
Möglichkeit 1 ist die Wiederherstellung eines kompletten Backups. Das funktioniert geräteübergreifend egal aus welcher Generation. Die andere Möglichkeit ist die Synchronisation von Apps/Bildern/Musik manuell über iTunes. Ich nutze seit langem die iCloud. Dort liegt so gut wie alles aktuell und gleicht sich von ganz alleine mit den Geräten ab.