Hallo iPhoneXlover,
vielen Dank, dass Du Dich an die Apple Support Communities gewandt hast. Du kannst Siri also nur benutzen, wenn Du den Homebutton gedrückt hältst.
Überprüfe bitte zuerst, ob "Hey Siri" in den Einstellungen aktiviert wurde und schließe dein iPhone 5s an eine Stromquelle an:
Sie können Siri auch verwenden, ohne die Home-Taste zu drücken. Vergewissern Sie sich zuerst, dass "Hey Siri" unter "Einstellungen" > "Siri" > "'Hey Siri' erlauben" eingeschaltet ist. Sagen Sie dann "Hey Siri", und stellen Sie Ihre Frage. Sie können z. B. sagen: "Hey Siri, wie ist das Wetter?"
Wenn Sie ein iPhone 6s oder neuer, ein iPad Pro (12,9") (2. Generation), ein iPad Pro (10,5") oder ein iPad Pro (9,7") besitzen, können Sie "Hey Siri" zu jedem Zeitpunkt verwenden. Wenn Sie ein iPhone 6 oder älter oder ein anderes iPad- oder iPod touch-Modell besitzen, müssen Sie Ihr Gerät zuerst an eine Stromquelle anschließen.
Aus:
Siri auf dem iPhone, iPad oder iPod touch verwenden - Apple Support
Du hast erwähnt, dass Du in den Einstellungen die entsprechenden Optionen nicht finden kannst. Schau bitte nach, ob diese nicht eventuell in den Einschränkungen aktiviert wurden und deswegen nicht mehr angezeigt werden.
Um eine Liste mit Apps und Funktionen anzuzeigen, die Sie einschränken können, gehen Sie zu "Einstellungen" > "Allgemein" > "Einschränkungen". Um Einschränkungen zu aktivieren bzw. zu deaktivieren, tippen Sie neben der entsprechenden App oder Funktion auf den Schieberegler.
Wenn eine App oder Funktion aktiviert ist oder wenn sich daneben ein Häkchen befindet, kann jeder, der Ihr Gerät verwendet, diese App oder Funktion nutzen. Andernfalls kann niemand die entsprechende App oder Funktion auf Ihrem Gerät nutzen.
Aus: Kindersicherung auf dem iPhone, iPad oder iPod touch verwenden - Apple Support
Wir hoffen, dies hilft Dir bereits weiter und wünschen einen schönen Tag.