Apple Watch 3 Cellular bei Anbieter ohne eSIM Unterstützung

Ich habe die Apple Watch 3 in Edelstahl bestellt. Eigentlich brauche ich nur die GPS Version, da es aber im Edelstahl nur die GPS+Cellular gibt, habe ich diese bestellt. Ich bin sehr oft im Ausland und habe ein Mobilfunkvertrag bei einem Anbieter, der die Cellular-Funktionalität nicht unterstützt (diese muss ich auch nicht unbedingt haben). Ich hoffe jedoch, dass ich meine Apple Watch 3 trotzdem in Verbindung mit meinem iPhone und zwar im Umfang, so wie die reine GPS, verwenden kann? Funktioniert die GPS+Cellular Version bei einem Anbieter, der die Cellular Funktionen nicht unterstützt, wie die GPS-Ausführung oder eventuell gar nicht?