Backup beim Wechsel von iPhone 6 auf 7

folgendes Problem:

ich möchte mein komplettes iPhone 6 auf das nagelneue iPhone 7 transferieren.

Leider habe ich vor "Urzeiten" mal die Verschlüsselung für Backups eingeschaltet und weiß den Code nicht mehr.

Habe ich irgendeine Chance ein neues Backup zu erstellen und auf das neue Gerät einzulesen?

Wenn ich ein Cloudbackup erstelle, wird ja wohl nur ein Teil gesichert.

Beide Geräte befinden sich in meinem Besitz und liegen vor mir.

Wäre sehr dankbar für einen Tipp.

Gruß Gerhard