Erzwinge doch einmal einen Neustart deiner Apple Watch und deines iPhone, wenn du die Trainings auf der Watch nicht auswählen kannst.
Gehe dazu wie folgt vor:
Auszug aus: iPhone, iPad oder iPod touch lässt sich nicht einschalten oder ist eingefroren - Apple Support
- Auf dem iPhone 8 oder iPhone 8 Plus: Drücken Sie die Lauter-Taste, und lassen Sie sie sofort wieder los. Drücken Sie danach die Leiser-Taste, und lassen Sie sie sofort wieder los. Halten Sie anschließend die Standby-Taste gedrückt, bis das Apple-Logo angezeigt wird.
- Auf dem iPhone 7 oder iPhone 7 Plus: Halten Sie mindestens zehn Sekunden lang gleichzeitig die Standby- und die Leiser-Taste gedrückt, bis das Apple-Logo angezeigt wird.
- Auf einem iPhone 6s und älter, iPad oder iPod touch: Halten Sie mindestens zehn Sekunden lang gleichzeitig die Standby-Taste und die Home-Taste gedrückt, bis das Apple-Logo angezeigt wird.
Auszug aus: Apple Watch neu starten - Apple SupportNeustart der Apple Watch erzwingen
Einen erzwungenen Neustart Ihrer Apple Watch sollten Sie erst als letzte Maßnahme durchführen, und auch nur, wenn sie nicht mehr reagiert. Um einen Neustart der Apple Watch zu erzwingen, halten Sie die Seitentaste und die Digital Crown gleichzeitig mindestens 10 Sekunden lang gedrückt. Lassen Sie beide Tasten los, wenn das Apple-Logo angezeigt wird.
Bitte prüfe einmal die Einstellungen deines iPhone. Öffne die "Einstellungen" > "Datenschutz" > "Bewegung & Fitness". Dort sollte das Fitness-Tracking sowie die Health Zugriff auf die Bewegungsdaten erhalten.
Viel Erfolg und noch einen schönen Tag!