wo sind alle apps nach backup

iOS 9 hat die Apps noch aus iTunes gezogen. Das geht mit dem aktuellen iTunes nicht mehr.

Du kannst versuchen mit dem 4S ein Backup in der iCloud zu machen, und dieses auf das neue iPhone zu spielen.

Ein Backup eines iPhone, iPad oder iPod touch erstellen - Apple Support

Das iPhone, iPad oder den iPod touch aus einem Backup wiederherstellen - Apple Support

Oder du kannst die Apps aus den AppStore laden.

Was hast du denn gemacht? Hast du ein Backup erstellt, wiederhergestellt oder was.

Wenn die Apps jetzt weg sind, alles andere aber noch da, dann wird es wahrscheinlich am besten sein die Apps im AppStore neu zu laden.