Ganz unten sollte die Antwort stehen: Apple Watch aktualisieren - Apple Support
Öffnen Sie die Apple Watch-App auf Ihrem iPhone, tippen Sie auf den Tab "Meine Uhr", und wählen Sie dann "Allgemein" > "Profile". Tippen Sie auf das zu entfernende Beta-Profil und dann auf "Profil löschen". Geben Sie den iPhone-Code ein, falls Sie dazu aufgefordert werden.