Wenn die gesamte Anrufliste gelöscht wurde, dann sind leider auch die Informationen über verpasste Anrufe mit gelöscht. Dies kann nicht rückgängig gemacht werden.
Theoretisch könnte man ein älteres Backup auf dem iPhone wiederherstellen, dann wären die Informationen zum Zeitpunkt der Erstellung des Backups vorhanden, aber alle anderen Einstellungen und Daten wären auch zurückgestellt.