Automatische Sprache von VoiceOver

Bis zum letzten Update am Mac konnte ich in VoiceOver die Tasten: Ctrl, Wahl und Befehl zusammen mit links oder rechts drücken und kam in ein Menü, in dem ich die Stimme oder auch die Sprechgeschwindigkeit einstellen konnte, leider ist dies seit dem neuesten Update nicht mehr möglich. Die Sprache reagiert nun scheinbar nur noch automatisch. Allerdings ist dies sehr einschränkend, wenn eine englische Stimme deutsche Webseiten oder eine deutsche Stimme englische Webseiten lsesen will. Habe ich da eine neue Einstellungsmöglichkeit übersehen? Ich würde gern selbst entscheiden, welche Sprache die richtige ist.