Ich kann nur aus Erfahrung mit meinen anderen, „älteren“ -Devices, welche ich auf eine viel höhere iOS-Version als im Auslieferungszustand geupdated habe, berichten, dass der Funktionsumfang so stark zunimmt und „ältere“ Hardwarekonfigurationen (CPU, RAM) nicht mehr so gut damit zurecht kommen.
Ich denke, dass hauptsächlich RAM dafür als Schuldiger auszumachen ist. Das iPhone 6 hat „nur“ 1 GB.
Das iPhone 6S hat bereits 2 GB und auch noch schnelleres RAM dazu (LPDDR4 statt
LPDDR3).
Versuches doch mal, alles mögliche, was Performance kostet, in den Einstellungen zu optimieren:
Allgemein, Bedienungshilfen, Bewegung Reduzieren auf EIN
Allgemein, Hintergrundaktualisierung —> nur das nötigste auf EIN
Allgemein, Siri & Suchen —> alles deaktivieren. Auch die Apps durchklicken und deaktivieren.
Allgemein, Tastatur, Autokorrektur-(Optionen)
Einstellungen, Safari, Toptreffer vorab laden AUS
und diverse mehr.
Wenn dir das deine Usability zu sehr kastriert, dann bleibt natürlich vorab auch noch der Versuch, dein Device neu aufzusetzen.