Telefonieren hat nichts mit Mobilen Netz zu tun. Schalte mal Flugmodus an und wieder an. Dann wählt sich das iPhone wieder ins Netz ein und hat dann eine bessere Verbindung.
Ev. benutzt du auch eine Hülle die stört, z.b. die Lederhülle von Apple.
Der Empfang hängt auch vom Standort ab. Überall zwischen den Bergen wird auch keine Antenne stehen. Und in Tunnels sowieso nicht. Die Empfangsqualität kannst du mit den Punkten ablesen.
Es gibt unzählige Gründe weshalb das Telefonieren ein Problem sein kann.
Schalte das iPhone auch mal aus und wieder an. Es kann auch ein Reset durchgeführt werden.