Wenn der Sperrbildschirm durch einen Passcode gesichert ist, wird es schwierig an die Daten des Besitzers heranzukommen.
Machmal kann man Siri über den Homebutton aktivieren und nach der Telefonnummer des Besitzers fragen, oder ähnliches. Aber meistens ist diese Funktion über den Sperrbildschirm nicht zu erreichen.
Also lieber das iPhone zum Fundbüro oder bei der nächsten Polizeidienststelle abgeben, der Besitzer forscht bestimmt in dieser Richtung zuerst.