Wenn man das iPhone auf die Werkseinstellungen zurücksetzt, wären die Apps gelöscht:
iPhone, iPad oder iPod touch auf die Werkseinstellungen zurücksetzen - Apple Support
Danach könnte man das letzte Backup zur Wiederherstellung der Daten und Einstellungen benutzen.
Sind die Apps dann wieder installiert, dann kann man nach dem Zurücksetzen auf die Werkseinstellungen das letzte Backup nicht mehr benutzen und muss ohne die gesicherten Daten auskommen.
Eine Suche nach dem Begriff "CM00" deutet auf ein Spiel hin, "Championship Manager". Wurde so etwas über den App Store installiert?