Hallo enya,
der Homebildschirm ist in der Regel nur der Startbildschirm wenn Du das iPhone aktivierst. Wenn Du nach Links wischt kommt das nächste Fenster mit weiteren App‘s.
Wenn Du aber mit dieser Methode die gewünschten Apps nicht findest, die Du löschen möchtest, dann gehe einfach in die Einstellungen > Allgemein > iPhone-Speicher
dort findest Du alle installierten App‘s und kannst sie löschen indem Du auf die betreffende App tippst.
Siehe auch folgenden Link:
Apps auf dem iPhone, iPad und iPod touch löschen - Apple Support