Es ist in der Tat nicht sinnvoll einfach eine neue ID zu erstellen, da alle Käufe (auch von kostenlosen Apps) der alten AppleID zugeordnet sind. Das gibt nur Kuddelmuddel. Versucht bitte alles die alte wieder zu aktivieren. Wenn das nicht geht, weil ihr die Antworten auf die Sicherheitsfragen nicht mehr wisst oder die hinterlegte Rufnummer nicht mehr existiert, dann hilft nur das Gerät komplett neu einzurichten und alle Apps erneut zu kaufen/laden.
Es ist auf jeden Fall einen Versuch wert, wenn alles scheitert die Hotline anzurufen. Wenn ihr noch das alte Sicherheitsfragen-System für die Account-Sicherung verwendet können die helfen.
Zukünftig bitte nur noch die 2-Faktor-Authentifiezierung verwenden. Alle Sicherheitseinstellungen können unter https://appleid.apple.com/#!&page=signin bearbeitet werden. Fügt bitte immer mind. 1 weiteren vertrauenswürdiges Gerät und eine weitere Rufnummer hinzu.