Wurden vielleicht gleichzeitig auch automatische Backups zu iCloud gemacht?
Wenn nicht, dann wäre das alte Backup aus 2017 der einzige Weg, die Einstellungen wiederherzustellen.
Ansonsten müßte man die ganzen Einstellungen für Apps, Passwörter für Wlan und andere Accounts, etc, erneut manuell eingeben.
Wenn solche Dinge beim iPhone plötzlich nicht mehr richtig funktionieren, wäre ein erzwungener Neustart eine erste, "ungefährliche" Möglichkeit für eine Lösung. Dabei gehen nämlich noch keine Daten verloren, aber kleinere Probleme können sich von selbst lösen.
Auf dem iPhone X, iPhone 8 oder iPhone 8 Plus: Drücken Sie die Lauter-Taste, und lassen Sie sie sofort wieder los. Drücken Sie kurz die Leiser-Taste, und lassen Sie sie sofort wieder los. Halten Sie anschließend die Seitentaste gedrückt, bis das Apple-Logo angezeigt wird.