Ein erzwungener Neustart wurde auch schon probiert?
Auf dem iPhone X, iPhone 8 oder iPhone 8 Plus: Drücken Sie die Lauter-Taste, und lassen Sie sie sofort wieder los. Drücken Sie kurz die Leiser-Taste, und lassen Sie sie sofort wieder los. Halten Sie anschließend die Seitentaste gedrückt, bis das Apple-Logo angezeigt wird.
Ist das Problem erst nach dem Update auf iOS 11.3.1 aufgetreten?
Wenn das Update über Wlan gemacht wurde, dann könnte es helfen, die iOS Software noch einmal über iTunes am Computer zu installieren. Ein verschlüsseltes Backup über iTunes erhält auch die Passwörter für die Accounts und Wlan.
iPhone, iPad oder iPod touch auf die Werkseinstellungen zurücksetzen - Apple Support