Hallo Topo,
schau einmal was ich hier für Dich gefunden habe:
»Öffnen Sie einfach ein Foto von einer Person, die Sie hinzufügen möchten, und streichen Sie dann nach oben, wo Sie im Album "Personen" ein Miniaturbild der Person finden. Tippen Sie auf das Miniaturbild. Tippen Sie auf "Name hinzufügen", und geben Sie dann den Namen der Person ein oder wählen Sie ihn in der Liste aus. Tippen Sie auf "Weiter" > "Fertig".«
Aus:
»Informationen zu Personen in Fotos auf Ihrem iPhone, iPad oder iPod touch«
https://support.apple.com/de-de/HT207103
Ich hoffe das hilft Dir bei den Frage schon ein wenig weiter.
Gruss. :-)