Ein erzwungener Neustart wurde nach dem Update schon gemacht?
Auf dem iPhone X, iPhone 8 oder iPhone 8 Plus: Drücken Sie die Lauter-Taste, und lassen Sie sie sofort wieder los. Drücken Sie kurz die Leiser-Taste, und lassen Sie sie sofort wieder los. Halten Sie anschließend die Seitentaste gedrückt, bis das Apple-Logo angezeigt wird.
Hilft dies nicht, und um ein Softwareproblem völlig auszuschließen, würde ich das Gerät auf die Werkseinstellungen zurücksetzen und erst einmal ohne Backup alle nötigen Funktionen testen.
Ein verschlüsseltes Backup in iTunes erhält auch die Passwörter für Wlan und andere Accounts für eine Wiederherstellung danach.
iPhone, iPad oder iPod touch auf die Werkseinstellungen zurücksetzen - Apple Support