Hallo melinatiffany,
wenn ich das jetzt richtig verstehe möchtest Du gerne dein iPhone 6s das aktuelle iOS 11.4 updaten?
Das geht aber nicht mit iTunes?
Hast Du schon geschaut ob es über Wlan direkt am iPhone geht?
Dazu musst Du nur in die "Einstellungen" gehen, dort dann in "Allgemein", dort steht dann oben der Punkt "Update".
Wenn das iPhone an Strom angeklemmt ist, lädt es von ganz alleine das Update und installiert es Dir wenn Du mit "Ja" bestätigst.
Falls Du noch kein aktuelles Backup gemacht hast, erstellt Dir vorher eins.
Gut wäre es auch alle Apps zu beenden.
Doppelklick Homebutton und wegwischen.
Dann sollte eigentlich alles klappen.
Nach dem Update braucht das iPhone 1-2 Tage bis es wieder normal läuft, es sortiert im Hintergrund und baut um, dass kostet etwas Rechenleistung und dem Akku geht etwas schneller als üblich "die Luft aus".
Gruss. :-)