Hi melisande,
in Sprachmemos gibt es dafür keine direkte Funktion.
Aber: Du kannst Siri nutzen und Dein Memo mit einer anderen App direkt diktieren, z.B. in Notizen. Einfach in der Tastatur links neben der Leerzeichen-Taste das Mikro-Symbol drücken und aufsprechen, Notizen wandelt Deine Eingabe direkt in Schrift um. Analog funktioniert das auch bei einer Email.
Sofern Du ein zweites Gerät hast (z.B. noch ein iPad), kannst Du natürlich auch ein normales Sprachmemo auf dem iPhone aufnehmen und es dann dem iPad für die Umsetzung in Text "vorspielen".
Nicht sonderlich elegant, funktioniert aber trotzdem ganz gut.
Evtl. hilft Dir das ja weiter...