Das iPhone kann im Wartungsmodus mit dem Computer verbunden und gelöscht werden, dazu braucht man eigentlich keinen Code:
iPhone, iPad oder iPod touch auf die Werkseinstellungen zurücksetzen - Apple Support
In manchen Fällen ist es dazu nötig, das Gerät in den Wartungsmodus zu versetzten:
Aktualisierung oder Wiederherstellung des iPhone, iPad oder iPod touch nicht möglich - Apple Support
Die Aktivierungssperre kann eine Nutzung durch eine fremde Apple ID verhindern, wenn man das passende Passwort zur Apple ID nicht kennt.
Wenn das iPhone am Computer auf die Werkseinstellungen zurückgesetzt wird, sieht man danach im Setup die Apple ID, die benutzt wurde, das Gerät einzurichten. Der Mobilfunkanbieter hat mit dieser Sperre nichts zu tun.
Hier wird noch einmal erklärt, wie man die Nutzung in diesem Fall freigibt.
Aktivierungssperre von "Mein iPhone suchen" deaktivieren - Apple Support
Wird der Wechsel zu einem anderen Mobilfunkanbieter durch eine SIM Lock Sperre verhindert, dann bleibt nichts anderes übrig, als über die SIM Karte den Anbieter herauszufinden und eine Entsperrung zu beantragen:
Support und Dienste der Mobilfunkanbieter für das iPhone in Europa - Apple Support
iPhone für die Verwendung mit einem anderen Mobilfunkanbieter entsperren - Apple Support