Du musst auf https://appleid.apple.com/ eine andere Handynr angeben, z.B. von Freund/Freundin, Eltern etc. Es können auch mehrere verwendet werden.
Der dann angekommende Code muss dann bei deinem iPhone eingegeben werden. Danach wird es für die Apple ID akzeptiert. Jedes neue Gerät muss beim ersten Mal so freigeschalten werden.