Wenn Du die iCloud Fotomediathek benutzt, werden auch die Löschungen von Fotos in der iCloud durchgeführt.
Die iCloud Fotomediathek ist ein zentraler Speicher dessen Inhalte von allen angebundenen Geräten genutzt wird. Neue Fotos / Videos werden von allen Geräten in die iCloud Fotomediathek hinauf geladen und können von allen Geräten angezeigt werden.
Wenn Du auf einem Gerät ein Foto oder einen Film löscht, wird dieser aus der iCloud Fotomediathek und damit auch von allen anderen Geräten gelöscht. Es ist dann nur noch im Album "Zuletzt gelöscht" für 30 Tage verfügbar. Ich habe es mir zur Regel gemacht einmal pro Woche nachzuschauen ob ich ungewollt Bilder gelöscht habe. Apple empfiehlt des weiteren jedoch ein Backup der Fotos außerhalb der iCloud Fotomediathek auf einem Mac / PC vorzuhalten.