Also Grundsätzlich würde ich behaupten, dass beide Varianten sicher sind.
Wobei der Apple eigene Passwort Schutz anders funktioniert als 1Password.
Bei dem Apple Passwort Schutz kannst du auf deine Passwörter zugreifen, indem du dein iPhone entsperrst und auf die jeweiligen Webseiten (o.ä.) gehst wo du Passwörter hinterlegt hast, das heißt rein theoretisch kann jeder der dein iPhone entsperrt hat auf deine Passwörter zugreifen, welche du abgespeichert hast, er kann sie jedoch nicht ohne weiteres auslesen.
Bei 1Password hast du den Vorteil, dass du dein sogenanntes Master-Passwort hast, welches deine Passwörter nochmals mit einem Vorhängeschloss sichert, sprich du musst erst ein Passwort eingeben und auf die Passwörter zugreifen zu können. Jedoch kann man mit dem Master-Passwort auch die Passwörter in Klartext anzeigen lassen.
Ich persönlich benutze für sensiblere Accounts 1Passwort, für den Rest nutze ich Apples Passwort Schutz.
Aber back to the topic, für den Schutz von Notizen bieten beide Apps den gleichen Schutz, wobei ich sagen würde, dass da die Apple eigene Variante für den gebraucht etwas komfortabler ist, da man unter Notizen ja nicht nur Text abspeichern kann mittlerweile. Bei 1Password kannst du nur Text abspeichern.
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