Kann mit dem apple pencil nicht mehr „kritzeln“. Auch in den Einstellungen ist das Feld kritzeln ausprobieren nicht mehr vorhanden... würde gerne wissen, wo ich das Einstellen kann...

Moin,

das ist dem Umstand geschuldet, dass die Funktion zunächst nur einige Sprachen unterstützt. 

Ich nutze einen kleinen Workaround. Wenn du zusätzlich zu deiner deutschen Tastatur eine englische hinzufügst, kannst du die Funktion nutzen. 

Geh dafür folgenden Pfad:

„Geräte-Einstellungen -> Allgemein -> Tastatur -> Tastaturen -> Tastatur hinzufügen -> Englisch (UK)