Hallo fritz112,
danke dir für deine Rückmeldung und den weiteren Informationen dazu!
Ich habe dies soeben mit einem Mac mit macOS Ventura bei mir ausprobiert. Selbst definierte Layouts kannst du entfernen, indem du den Namen des Layouts anklickst und dann hast du die Option diesen zu löschen:

In deinem Fall sind siegel, 3490 und die Siegel 321/304 selbst erstellte Etiketten. Eine Möglichkeit solche Etiketten aus dem Internet zu laden und diese hinzuzufügen, habe ich allerdings nicht gefunden. Wie genau bist du dabei vorgegangen?
Die Etiketten Avery Standard, Avery A4 und DYMO sind Standardetiketten, die sich nicht entfernen lassen, da diese zum System gehören.
Alles Gute dir!