Das Löschen funktioniert nur, wenn der Mac im Wiederherstellungsmodus (Recovery) ist. Dazu mit gedrückten cmd+R-Tasten starten und anschliessend aus dem Dienstprogramm das Festplattendienstprogramm auswählen.
Jetzt im FPDP unter "Darstellung" -->"Alle Geräte anzeigen" auswählen und den obersten Eintrag (meist Apple SSD.....) markieren. Dann "Löschen" und anschliessend Format APFS/GUID auswählen, bestätigen und warten bis der Vorgang beendet ist.
Jetzt das Macbook herunterfahren und mit cmd+alt+R neu starten. Es wird dann Ventura heruntergeladen und installiert. Die Installation starten und bei der Auswahl der Sprache den Mac ausschalten. Dann ist er bereit für den Verkauf.