Guten Morgen Nomax2000,
die Apple Watch übernimmt die Netzwerkeinstellungen automatisch vom Mobilfunkanbieter und bietet keine Benutzeroberfläche oder Option in den Einstellungen, um diese spezifisch anzupassen.
Für allgemeine Netzwerkeinstellungen, einschließlich DNS, bist du als Nutzer darauf angewiesen, dass diese Einstellungen auf Netzwerkebene durch den Mobilfunkanbieter oder indirekt über verbundene WiFi-Netzwerke und Konfigurationsprofile auf dem iPhone / Router vorgenommen werden.
Beste Grüße & viel Erfolg!
PS. Wie ich meine Datensicherheit auf Apple-Geräten verbessern kann – Apple Community