Hallo Toto7310, kennst du schon diese Anleitung? Wenn du die Apple Watch nicht mit deinem iPhone koppeln kannst
Dort findest du auch folgenden Punkt:
Apple Watch ohne gekoppeltes iPhone löschen
Wenn du die Apple Watch nicht entkoppeln kannst, weil du das gekoppelte iPhone nicht zur Hand hast, kannst du die Watch löschen.
Wenn du die Apple Watch löschst, anstatt sie zu entkoppeln, ist die Watch weiterhin durch die Aktivierungssperre geschützt. Bevor du die Apple Watch erneut koppeln kannst, gib den Apple Account und das Passwort ein, die für die Einrichtung verwendet wurden.
- Öffne die Einstellungen-App auf deiner Watch, und tippe auf „Allgemein“ > „Zurücksetzen“.
- Tippe auf „Einstellungen und Inhalte löschen“, und tippe daraufhin zur Bestätigung nochmals.
- Warte, bis die Watch entkoppelt wurde.
- Nach dem vollständigen Entkoppeln deiner Apple Watch kannst du sie wieder koppeln. Hierzu benötigst du den Apple Account und das Passwort, die zum Einrichten der Watch verwendet wurden.
Auch diese Anleitung könnte dir weiterhelfen. Apple Watch entkoppeln und löschen - Apple Support (DE)