Die zuletzt benutzten Dokumente sind ja an zwei Stellen zu sehen: Zuletzt benutzte Objekte auf dem Mac öffnen - Apple Support (LI)
- In der Seitenleiste, wie Christine schon erwähnt hat
- und auch im Apple-Menü > Benutzte Objekte.
Die Anzeige im Apple-Menü > Benutzte Objekte kannst du verhindern, indem du die Länge der Liste für "benutzte Objekte" sehr kurz einstellst.
- Wähle auf deinem Mac Menü „Apple“
> „Systemeinstellungen“ und klicke auf „Kontrollzentrum“
in der Seitenleiste. (Du musst möglicherweise nach unten scrollen.) - Wähle rechts „Nur Menüleiste“, klicke auf das Einblendmenü neben „Letzte Dokumente, Apps und Server“ und wähle einen Wert aus.
Ich hate mich an Netcrackers Ratschlag, zwei verschiedene Benutzerkonten zu verwenden - vertrauliche Dokumente und Bilder sind in einem anderen Benutzer account, den ich nicht verwende, wenn andere Personen physikalischen Zugriff auf meinen Mac haben.