Guten Abend, HansRené,
für Dein MacBook Pro mit M3-Chip und macOS 15.6 brauchst Du die Java-Version für macOS ARM 64-bit (oft als „ARM64 DMG Installer“ bezeichnet).
Am besten lädst Du sie direkt bei Oracle herunter, um auf der sicheren Seite zu sein.
CleanMyMac oder die Firewall musst Du dafür nicht deaktivieren. Sollte CleanMyMac eingreifen, kannst Du Java einfach als vertrauenswürdig markieren oder eine Ausnahme zulassen.
Nach der Installation kannst Du stellwerks.de wie gewohnt nutzen. Safari oder Chrome eignen sich dafür gut – und denk daran, Pop-ups zu erlauben, falls nötig.
Ich hoffe, das hilft Dir weiter – und falls noch Fragen auftauchen, melde Dich gern!
Liebe Grüße in die Schweiz und viel Spaß beim Spielen! 🌺