In der Vorschauapp erscheint nicht mehr

Hä? Der zeigt dir da in der oberen Leiste doch "In 'Bücher' öffnen" an... das hast du sogar eingekreist!

Einfach nur darauf tippen... ist doch super, wenn er deine Standard-App dafür schon oben angibt, damit du gar nicht erst ins "Teilen"-Menü musst!

Das ist leider so nicht mehr möglich... du siehst ja bereits am Design, dass da einiges geändert wurde.

Solltest du aber ohnehin PDFs bevorzugt mit Bücher öffnen, dann empfehle ich dir (in der Dateien-App) den Finger auf der jeweiligen Datei zu halten und dann in dem sich öffnenden Kontextmenü auf "Öffnen mit..." zu tippen... prüfe, ob er die da auch "Bücher" anzeigt (bei mir macht er das seltsamerweise nicht... ein Feedback dazu schreibe ich gleich an Apple).

Falls er dir das anzeigt, kannst du dort Bücher auswählen und er öffnet von da an die PDFs in der Bücher-App!

Du solltest irgendwo eine Option mit „mehr“ sehen können. Da werden alle Kategorien aufgelistet und wahrscheinlich auch Bücher.