Wiederherstellung Iphone via Mobile Daten/Hotspot aus iCloud

Ich habe auf meinen Geräten Mobilfunk mit 5G, maximalem Datendurchsatz bei gutem Emfpang und unbeschränktem Datenvolumen. Ich habe daher kein WLAN, ich brauche es nicht.

Mein Iphone musste repariert werden (kein Mobilfunk, USBC Anschluss defekt und Batterie wurde heiss) und wurde bei der Reparatur komplett gelöscht. Nun möchte ich es aus einem Icloud-Backup wiederherstellen. Bislang bin ich sensationell gescheitert. Das Iphone weigert sich das Backup ohne WLAN aufzuspielen, obwohl ich mit den mobilen Daten mehr Bandbreite habe als so manches WLAN. Also habe ich mein Ipad als Hotspot verwendet. Das Iphone verbindet sich aber nur ein paar Minuten mit dem Ipad, falls es überhaupt für das Iphone als Hotspot auffindbar ist, dann unterbricht die Verbindung und das Backup bricht ab. Ich hatte noch nie Probleme mit instabilen Hotspotverbindungen, ich benutze sie regelmässig für das Macbook. Ich habe es auf dem ipad-Hotspot versucht mit "Kompatibilität maximieren", nützt nichts. Was mich besonders irritiert: Wenn ich auf dem Iphone das Wlan wählen soll, erscheinen 0-2 Netzwerke, teilweise ist das Ipad nichteinmal darunter, obwohl die Geräte nebeneinander liegen. Wenn ich auf meinem Macbook schaue, finde ich 29 Netzwerke! Das Ipad ist jeweils dabei und hat ein starkes Signal. Was stimmt nicht mit dem Telefon? Kann jemand helfen? Danke