Hallo Staubtänzerin,
danke für deine ausführliche Rückmeldung — und ehrlich gesagt klingt das inzwischen tatsächlich eher nach einem iOS-/Wiederherstellungsproblem als nach einer falschen Safari-Einstellung.
Dass die Tableiste trotz korrekter Einstellung unten bleibt und die Suche in den Einstellungen plötzlich nur noch Apps findet, obwohl vorher alles normal funktioniert hat, spricht dafür, dass beim Zurückspielen des Backups irgendetwas nicht sauber übernommen wurde.
Was den Akku betrifft: Direkt nach einer Wiederherstellung arbeitet das iPhone oft noch längere Zeit im Hintergrund weiter, zum Beispiel für Fotos, Suche, Indizierung und iCloud-Synchronisation. Dadurch kann der Akkuverbrauch vorübergehend deutlich höher sein. Dass der Akku aber beim Schreiben von zwei kurzen Antworten direkt mehrere Prozent verliert, wirkt natürlich erstmal beunruhigend — besonders direkt nach einem kostenpflichtigen Akkutausch.
Da du vor dem Urlaub nicht nochmal 80 km zum Apple Store fahren kannst, würde ich jetzt erstmal Folgendes machen:
• iPhone vollständig neu starten
• am WLAN und Ladegerät lassen
• unter „Einstellungen > Batterie“ beobachten, welche Prozesse den Verbrauch verursachen
• 24–48 Stunden abwarten, ob sich Safari, Suche und Akku stabilisieren
Falls die Probleme danach weiterhin bestehen, würde ich den Apple Store definitiv erneut kontaktieren. Du hast den empfohlenen Weg sauber umgesetzt und die Fehler sehr nachvollziehbar beschrieben — das hilft später auch dem Support enorm weiter.
Und ganz wichtig: Du bist mit deiner Verzweiflung gerade wirklich nicht „überempfindlich“. Wenn vorher alles funktioniert hat und direkt nach Wiederherstellung mehrere Dinge gleichzeitig auffällig werden, ist das absolut frustrierend. 🙂