Hallo gunman82,
Netcrackers „Nein“ trifft es im Kern: Eine feste Priorität für ein bestimmtes Bluetooth-Gerät lässt sich meines Wissens auf dem iPhone nicht direkt festlegen.
Was du prüfen kannst: Unter Einstellungen > Bedienungshilfen > Tippen > Anrufaudioausgabe kannst du die Audioausgabe für Anrufe grundsätzlich auf Automatisch, Bluetooth-Headset oder Lautsprecher setzen. Damit wird aber kein bestimmtes Gerät ausgewählt, wenn mehrere Bluetooth-Geräte verbunden sind.
Wenn du ein bestimmtes Gerät bevorzugen möchtest, bleibt praktisch meist nur, das andere telefoniefähige Bluetooth-Gerät vorher zu trennen oder auszuschalten.
Falls dir eine solche Priorisierung wichtig ist, kannst du Apple dazu einen Feature-Wunsch einreichen. Auch wenn die Feedback-Seite auf Englisch ist, kannst du deinen Vorschlag problemlos auf Deutsch formulieren. Je häufiger ein Wunsch gemeldet wird, desto eher besteht die Chance, dass Apple ihn in zukünftigen Updates berücksichtigt.
Beste Grüße und viel Erfolg 🌺