Hallo Rainer,
das gleiche Fehlerbild wurde heute bereits bei einem anderen iPhone mit iOS 26.6 beschrieben. Dort hat folgender Schritt geholfen:
Öffne den App Store und installiere eine beliebige kostenlose App. Anschließend ließen sich auch die bereits vorhandenen Apps von Drittanbietern wieder öffnen.
Ich würde das zunächst ausprobieren und vorerst keine der betroffenen Apps löschen, da dabei lokal gespeicherte Daten verloren gehen könnten.
Falls das Problem dadurch nicht behoben wird, prüfe im App Store über dein Profilbild, ob noch App-Updates ausstehen. Interessant wäre außerdem, ob beim Laden einer App eine Meldung zum Apple Account, zu den Nutzungsbedingungen oder zu den Zahlungsinformationen erscheint.
Quelle: Apple Support, „Wenn eine App auf dem iPhone oder iPad nicht mehr reagiert, unerwartet geschlossen oder nicht geöffnet wird“, Artikelnummer 119876.
Beste Grüße & viel Erfolg 🌺