Hallo angi82,
wenn du dauerhaft keinen Zugriff mehr auf die alte vertrauenswürdige Telefonnummer hast, kannst du den Zugang zu deinem Apple Account trotzdem wiederherstellen.
Falls du noch ein iPhone, iPad oder einen Mac besitzt, auf dem dieser Apple Account bereits angemeldet ist, würde ich zuerst dort prüfen, ob du noch Zugriff auf die Account-Einstellungen hast. Ein bereits vertrauenswürdiges Gerät ist in diesem Fall der einfachste Weg.
Wenn kein solches Gerät mehr verfügbar ist, gehe bei der Anmeldung bis zur Abfrage des Bestätigungscodes. Dort wählst du „Keinen Code erhalten?“ bzw. „Kein Zugriff auf deine Geräte?“ und anschließend „Kann [Telefonnummer] nicht verwenden“. Damit kannst du die Accountwiederherstellung einleiten.
Wichtig dabei: Die Wiederherstellung kann aus Sicherheitsgründen mehrere Tage oder länger dauern. Auch der Apple Support kann diese Wartezeit nicht verkürzen.
Falls du früher einen Wiederherstellungskontakt oder einen Wiederherstellungsschlüssel eingerichtet hast, wäre das ebenfalls wichtig zu wissen, weil dann ein anderer Wiederherstellungsweg möglich sein kann.
Wenn du wieder Zugriff hast, würde ich anschließend direkt eine aktuelle vertrauenswürdige Telefonnummer hinzufügen und die nicht mehr vorhandene Nummer entfernen.
Zum Nachlesen:
Apple Support, „Informationen zu vertrauenswürdigen Telefonnummern und vertrauenswürdigen Geräten für den Apple Account“, Artikel 122621.
Ergänzend: Apple Support, „Die Accountwiederherstellung verwenden, wenn du dein Apple Account-Passwort nicht zurücksetzen kannst“, Artikel 118574.