Hallo sandrafa,
wenn deine Tochter einen eigenen Apple Account verwendet und nur über die Familienfreigabe mit dir verbunden ist, musst du ihre Abonnements nicht kündigen, um die Bezahlung zu trennen.
Da deine Tochter mit 20 Jahren ein erwachsenes Familienmitglied ist, kann sie auf ihrem iPhone unter
Einstellungen → [ihr Name] → Zahlung & Versand
eine eigene Zahlungsmethode hinterlegen. Dann können ihre Käufe und Abonnements über ihre eigene Zahlungsmethode abgerechnet werden, statt über deine.
Dass du die betreffenden Abonnements bei dir nicht unter „Abonnements“ siehst, wäre dabei normal: Ein Abonnement gehört dem Apple Account, mit dem es abgeschlossen wurde. Als Familienorganisator kannst du ein Abonnement deiner Tochter deshalb nicht selbst kündigen.
Ich würde vorher aber kurz prüfen, ob ihr tatsächlich getrennte Apple Accounts verwendet: Auf dem iPhone deiner Tochter unter „Einstellungen“ steht ganz oben ihr Name und der zugehörige Apple Account. Ist dort tatsächlich dein Apple Account angemeldet, wäre das eine andere Situation. Dann würde ich nicht einfach abmelden, weil dabei auch iCloud-Daten wie Fotos, Kontakte oder Backups betroffen sein können.
Zum Nachlesen sind bei Apple Support die Artikel „Ein Familienmitglied zu deinen geteilten Abonnements hinzufügen“ und „Apps und Käufe mit der Familienfreigabe auf dem iPhone oder iPad teilen“ passend.
Beste Grüße & viel Erfolg 🌺