Hallo island_67,
wenn Apple Pay bei AliExpress und beim kontaktlosen Bezahlen weiterhin funktioniert, scheint Apple Pay selbst nicht das Problem zu sein.
Für ein Abo, das du innerhalb einer iPhone-App abschließt, ist zusätzlich wichtig, welche Zahlungsmethoden bei deinem Apple Account hinterlegt sind.
Schau bitte unter Einstellungen → dein Name → Zahlung & Versand → Zahlungsmethode hinzufügen.
Wenn dein Apple Account auf Deutschland eingestellt ist, gehört Apple Pay grundsätzlich weiterhin zu den von Apple unterstützten Zahlungsmethoden.
Wird Apple Pay dort gar nicht angeboten, würde ich deshalb noch unter Einstellungen → dein Name → Medien & Käufe → Account anzeigen → Land/Region kontrollieren, ob die richtige Region eingestellt ist.
Nur die Karte aus der Wallet zu entfernen und erneut hinzuzufügen muss das Problem nicht lösen, weil Wallet und die Zahlungsmethoden des Apple Accounts an dieser Stelle unterschiedliche Einstellungen sind.
Falls du Snapchat+ dagegen über die Snapchat-Webseite abschließen möchtest und dort nur PayPal, Handyrechnung oder Kreditkarte angeboten werden, bestimmt Snapchat die verfügbaren Zahlungsarten dieses Bezahlvorgangs. Das wäre dann kein Fehler von Apple Pay auf deinem iPhone.
Zum Nachlesen: Apple Support, Artikel „Informationen zur Rechnungsstellung und zu Einkäufen in Europa und Japan“, Artikelnummer 108103, sowie „Zahlungsmethode zu deinem Apple Account hinzufügen“, Artikelnummer 118429.
Viele Grüße
PreCognition