Hallo alissadarko,
den alten iPhone-Code solltest du nicht durch Löschen deines iCloud-/Apple-Accounts umgehen.
Die Abfrage erscheint wahrscheinlich, weil Apple damit den Zugriff auf bestimmte Ende-zu-Ende verschlüsselte iCloud-Datenbestätigen möchte. Der Gerätecode ist dabei nicht dasselbe wie dein Apple-Account-Passwort.
Schau bei der Abfrage bitte nach einer Option wie „Du kennst deinen iPhone-Code nicht?“. Wenn du früher noch ein anderes Apple-Gerät mit diesem Account verwendet hast, kann Apple dir gegebenenfalls anbieten, stattdessen dessen Gerätecode einzugeben.
Falls du keinen früheren Gerätecode mehr kennst, wäre ich mit der angebotenen Option zum Zurücksetzen bzw. Löschen verschlüsselter iCloud-Daten vorsichtig: Davon können beispielsweise gespeicherte Passwörter, Nachrichten und andere Ende-zu-Ende verschlüsselte Daten betroffen sein. Das würde ich nur wählen, wenn klar angezeigt wird, welche Daten betroffen sind und du sie nicht mehr benötigst bzw. anderweitig gesichert hast.
Wenn du an dieser Stelle nicht weiterkommst, schreib uns am besten noch den genauen Wortlaut der Meldung, die beim Einrichten der Watch erscheint. Dann lässt sich unterscheiden, ob tatsächlich der frühere iPhone-Code für iCloud-Daten verlangt wird oder ob es um die Aktivierungssperre bzw. einen anderen Code geht.
Viele Grüße
PreCognition