Ich fürchte, für diese Art von Geräten funktioniert das aus „Altersgründen“ schlicht und einfach nicht.
VHS-Geräte stammen technisch noch aus den finsteren Zeiten der analogen Aufzeichnung (1979). Dass ein Mac sie nativ erkennt und die Aufzeichnung direkt übertragen werden kann, ist mMn ausgeschlossen.
Um das Video übertragen zu können, benötigst du einen DA-Wandler (Videograbber, z.B. von Elgato oder Roxio) und Aufzeichnungssoftware auf dem Mac, so wie entsprechende Kabel und Adapter.
Als Software kannst du den macOS-eigenen Quicktime-Player oder Software der Grabber-Hersteller nutzen. Anleitungen findest du massenweise im Web.