Hast du es schon so versucht? Siehe den Punkt 4: Fotoalben erstellen und mit ihnen auf dem iPhone arbeiten - Apple Support (DE)
"Alben in Ordnern organisieren
Du kannst Ordner erstellen, um deine Alben zu verwalten. Nachdem du einen Ordner erstellt hast, wird er in der Sammlung „Alben“ angezeigt.
- Gehe zur App „Fotos“
auf dem iPhone. - Tippe auf „Sammlungen“
und dann auf „Alben“. - Tippe auf
und danach auf „Neuen Ordner“. - Benenne den Ordner im Textfeld, tippe auf „Alben hinzufügen“, wähle die Alben aus, die du hinzufügen möchtest, und tippe dann auf
. - Tippe auf
, um den Ordner zu sichern und zu schließen.
Um ein Album aus einem Ordner zu entfernen, tippe auf den Ordner, um ihn zu öffnen, lege den Finger auf ein Album und tippe dann auf „Aus Ordner entfernen“.
Wichtig ist, die Alben in dem Moment dem Ordner hinzuzufügen, wo wir den Ordner erstellen.
Es ist in Fotos für Mac deutlich einfacher. Am Mac kann ich die Alben nach Belieben von einem Ordner in einen anderen ziehen. Ich Organisiere daher die Alben und Ordner am Mac und lasse iCloud die organisierten Alben zum iPhone synchronisieren.