Die einzige Möglichkeit ist, das Telefon zu löschen und KEIN Backup einzuspielen.
Am Besten dann in den Wartungszustand bringen (Homebutton+Ein/Aus); bei iPhone 7 ist es die Leise+Ein/Aus) und dann an iTunes anstecken -> Wiederherstellen.
Würdest ein Backup einspielen, wäre der Code natürlich wieder drin.
Kindersicherung auf dem iPhone, iPad oder iPod touch verwenden - Apple Support