Hola Mariandg82!!
Pueden ser varias cosas.
Que el altavoz de las llamadas esté fallando. En ese caso, consulta esta web de Apple: Si no oyes a tu interlocutor durante una llamada o al consultar el buzón de voz, o si el sonido no se oye nítido en el i…
Que los micrófonos estén fallando. En ese caso, consulta esta otra web oficial: Obtener ayuda con los micrófonos de tu iPhone, iPad y iPod touch - Soporte técnico de Apple
Que la señal de red sea deficiente. Para ello, echa un vistazo a este enlace: Si en tu iPhone o iPad se muestra el mensaje Sin servicio o Buscando - Soporte técnico de Apple
Que tu iPhone tenga problemas de software. ¿Como vas actualizando tu iPhone, desde el propio iPhone o con iTunes en un ordenador?. Si lo actualizas desde el propio iPhone, restáuralo con iTunes. Primero haz una copia de seguridad que después le podrás restaurar.
Prueba y nos cuentas.
Saludos!!